SMILE TIK
HUA HIN SMILE POINT
barista.
.jpg)


.jpg)
Parties

.jpg)


know.
Truly Great Coffee
กาแฟคอสตาริกา รสสวรรค์จากแหล่งกำเนิดน้ำพุร้อน
HIGHLIGHTS3 MINS. READ
คอสตาริกา หนึ่งในดินแดนที่ผูกพันกับกาแฟมาตั้งแต่ครั้งประวัติศาสตร์ คือจุดเริ่มต้นของการเดินทางครั้งใหม่ของ Nespresso
ที่มาพร้อมกับการค้นพบอันน่าตื่นเต้น
สภาพทางภูมิศาสตร์และสภาพทางภูมิอากาศที่สมบูรณ์แบบ บวกกับความละเมียดละไมในทุกขั้นตอน สะท้อนภูมิปัญญาที่ชาวคอสตาริกามี
ต่อกาแฟ และนั่นทำให้ Nespresso และผู้เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟชาว Ticos ได้ร่วมกันค้นพบว่า ‘น้ำพุร้อน’ คือผลลัพธ์ทางรสชาติ
ทำให้กาแฟคอสตาริกาเป็น Perfect Taste ที่น่าลิ้มลองอย่างยิ่ง
คุณค่าทางการดื่มด่ำเช่นนี้ เฉพาะคอกาแฟตัวจริงเท่านั้น
ผู้คนทั่วโลกรู้จัก ‘คอสตาริกา’ ประเทศในแถบอเมริกากลาง หนึ่งในประเทศเล็กๆ ที่พัฒนาแล้ว จากภาพของชายหาดที่สวยงาม
ธรรมชาติสมบูรณ์ บ้านเมืองเขียวสดชื่นน่าอยู่ ผู้คนเป็นมิตร ตามสูตรสำเร็จของการเป็นประเทศเปิดรับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว
แต่มีเรื่องหนึ่งที่คอสตาริกาโดดเด่นไม่แพ้เรื่องการท่องเที่ยวก็คือเรื่องกาแฟ โดยเป็นประเทศที่เพาะปลูกกาแฟได้ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก
หากจะบอกว่าคอสตาริกาเป็นประเทศแห่งกาแฟ ก็สามารถพูดได้อย่างเต็มปาก
ที่บอกว่าเป็นประเทศแห่งกาแฟนั้น เราขอให้ความหมายที่ลึกไปกว่าแค่การเป็นประเทศที่มีมูลค่าการส่งออกกาแฟอยู่ในระดับแถวหน้าของ
ประเทศ (มีมูลค่าการส่งออกกว่า 300 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี) แต่รากเหง้าของกาแฟนั้นยังต้องซึมลึกไปถึงระดับประวัติศาสตร์ที่หล่อหลอม
ความเป็นชาติ รวมไปถึงชีวิตความเป็นอยู่ของประชากร โดยชาวตีโกส (Ticos คำที่ชาวคอสตาริกาใช้เรียกชนชาติของตัวเอง)
รักและผูกพันกับกาแฟมากถึงระดับจิตวิญญาณ พวกเขายกให้กาแฟเป็น The Golden Grain ถ้าคุณไปเป็นแขกที่บ้านของพวกเขา
จะพบ Chorrendor เครื่องชงกาแฟจากภูมิปัญญาอยู่ในแทบทุกบ้าน และหากอยากนึกภาพตามว่าที่คอสตาริกามีการปลูกกาแฟมากแค่ไหน

About Us
THIS IS A GREAT PLACE FOR YOUR TAGLINE.
Tell your visitors your story. Add catchy text to describe what you do, and what you have to offer. The right words can inspire and intrigue your audience, so they’re ready to take action on your site. To start telling your story, double click or click Edit Text.
.jpg)
Introducing
Cold Brew Coffee
taste.
กาแฟสกัดเย็น (Cold brew) ดีต่อสุขภาพอย่างไร
หากลองนึกถึงรสของกาแฟ สิ่งแรกที่นึกได้คงเป็นความขม หรืออาจจะมีเปรี้ยว หรือเค็มเล็ก ๆ ฝืดคอหน่อย ๆ ถ้าเป็นคอกาแฟก็คงจะบอกว่า กาแฟที่มาจากท้องถิ่นที่ต่างกัน จะมีรสชาติเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน เมื่อรวมกับการบ่มและคั่วกาแฟด้วยกรรมวิธีที่ต่างกัน และกลิ่นที่หลากหลาย ทำให้กาแฟแต่ละชนิด แต่ละสายพันธุ์ แต่ละท้องถิ่น หรือแม้แต่กรรมวิธีการปรุงที่ต่างกัน แสดงออกเป็นรสและกลิ่นที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ที่แน่ ๆ กาแฟส่วนใหญ่จะมีรสขมที่แม้คุณจะไม่ได้รับคาเฟอีนเข้าสายเลือดในทันทีที่จิบกาแฟ แต่รสของมันก็ทำให้ตื่นได้ในทันที
หนึ่งในกระแสการปรุงเครื่องดื่มที่มีกาแฟเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศไทยในช่วงปีหลัง ๆ มานี้คือ ?Cold Brew ซึ่งแปลได้ว่าการชงกาแฟแบบเย็น หากคุณไม่ได้เป็นคอกาแฟ ก็อาจจะสงสัยว่าอะไรคือการชงแบบเย็น มันไม่ใช่การชงกาแฟ 3-in-1 หรือกาแฟซองที่มีส่วนผสมของกาแฟ ครีมเทียมและน้ำตาลโดยใช้น้ำเย็นมาชง แต่เป็นการชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟที่ได้รับการบดด้วยน้ำเย็น มันทำให้รสสัมผัส และกลิ่นแตกต่างจากกาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อนอย่างสิ้นเชิง
หลังจากได้ลองชิมคนส่วนใหญ่ก็บอกว่า กาแฟที่ชงแบบ Cold Brew นั้นให้รสชาติดีกว่า อร่อยกว่ากาแฟดำที่ชงร้อนแบบอื่น ๆ หรือแม้แต่กาแฟเย็นที่ชงแล้วเติมน้ำแข็งลงไปทีหลังเองก็ตามที นั่นอาจจะเป็นเพราะความเปรี้ยวถูกทอนให้ลดลง และรสชาติอื่นเด่นขึ้นมาแทนที่ แต่บางคนอาจจะบอกว่ากาแฟ ?Cold Brew นั้นรสชาติจืดชืดและไม่น่าดื่มด่ำเอาซะเลย แต่ไม่ว่ารสจะถูกปากหรือไม่ กรรมวิธีการชงนั่นแหละที่ทำให้กาแฟ Cold Brew แตกต่างจากกาแฟอื่น ๆ อย่างชัดเจน





